Очень люблю готовить.Делали сегодня на обед ленивые голубцы в духовке.

Почти все, как для голубцов. Только быстрее и не менее вкусно.

Продукты:
Листья молодой капусты - 8 шт.
Рис
Фарш любой
Лук
Морковь
Соль
Перец
(Соотношение продуктов регулируется. Кто любит мясо, кто не любит... Можно и без него.)


Приготовление голубца:

1. Слегка отварить в подсоленной воде листья молодой капусты. Откинуть.

2. Приготовить начинку, как для голубцов. В фарш добавить соль, перец, отваренный "аль денте" рис, можно зелень петрушки, укропа, поджаренные лук и морковь.

3. Прямоугольную форму выстелить пергаментом, затем листьями капусты внахлест, чтобы свисали за край формы. Дно - два листа.

4. Выложить подготовленный фарш. В него можно положить маленький томат, в который вбить разболтанное яйцо. Снова прикрыть фаршем и листьями капусты.

5. Прикрыть голубец пергаментом и запечь в духовке при температуре 180 градусов (около 50 минут).

Марта,
вот этот момент можно поподробнее? маленький томат - это целиковые черри? и как в них помещаются яйца?
капустный лист за 50 минут явно не прожарен, почему? если запекали без какой-никакой жидкости. внешние листья потом удаляются?

Девчонки, вы лучше попробуйте голубцы в листьях пекинской капусты...вот это вкусняшка)

В прошлом году на Новый год делала вот такие имбирные домики )))
Получились вкусными )))) Обязательно буду делать и в этот раз.
И неплохое дополнение к любому подарку, кстати )))

FREYA, Красиво, А подробнее можно? (Для чайников)

Smile), спасибо ))))

Рецепт такой:
Сливочное масло - 100 гр
Сахар - 100 гр
Мука - 175 гр
Яйцо - 1 шт
Какао - 1 ч.л.
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Корица - 0,5 ч.л.
Гвоздика - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л
Щепотка соли.

Я использовала свежий имбирь, просто терла на терке.

Суть в том, что бы вырезать трафарет домика, а потом с помощью глазури их соединить.
Я делала
- две части для крыши
- две части для длинной стенки
- две части для короткой стенки
- основание
+ всякие штучки (елочки, олешки всякие)

Глазурь у меня честно не получилась, поэтому я использовала готовую порошковую магазинную (сейчас этого везде полно).
Как-то вот так ))))))
А если сделать домик побольше и прорезать, а не нарисовать, как я, дверки и окна, то можно внутрь поставить свечку. Очень уютно ))))

И конечно из этого теста можно делать печеньки! Имбирных человечков!

FREYA, Спасибо, а то хочется чем-то порадовать домашних на Новый год

Smile), да не за что! Главное терпение, терпение и еще раз терпение!

Народ, помогите... Может кто знает рецепт корроке? Я просто читала мангу "Спасибо, не надо!" и захотелось попробовать..)) В инете искала, но не нашла... И если хотите рецепт быстрых печенек, то сделайте их из огуречного рассола)) Посмотрите в инете этот рецепт или обращайтесь ко мне, я напишу)))

nodame, крокеты (корроке) - http://leit.ru/modules.php?name=Content ... age&pid=13 Почему их перевели как фрикадельки - не знаю...
В качестве рыбы можно использовать и скумбрию и любую другую морскую рыбу, хоть красную, хоть белую.

Веда, Огромнейшее спасибо))

Нашла рецепт очень вкусного и очень шоколадного печенья, подробный рецепт с фотографиями прилагается) http://www.povarenok.ru/recipes/show/50066/


Подруга поделилась рецептом вкусной мимозы, обычно я ее не ем, а эту с удовольствием уплетала)
2 банки тунца или горбуши (филе), 4 яйца, сыр пармезан, сливочное масло, майонез (не в банке, а в упаковке с закручивающейся крышечкой)
Очередность: рыба, майонез (капельками по всему слою рыбы), масло, сыр, майонез, белок, майонез и все повторить. Сверху всего накрошить желток.
Сыр, масло и яйца как в обычной мимозе на терке, рыбу размять вилкой. Лучше сразу тереть слоями в салатницу, чтобы продукты не приминались, а салат получился воздушным. Масло должно быть из морозилки, иначе просто размажется по терке.
Приятного аппетита)

Очень много вкусных печенек http://yolka.livejournal.com/tag/cookies
Я делала рисовое с перцем - хрустящее объедение!

Оцените рецепт блюда из цветной капусты

Ингредиенты
Цветная капуста- 200 г
Болгарский перец желтый- 1 шт
Огурец свежий- 1 шт
Соль- по вкусу
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Мед- примерно 1 чайная ложка
Лимонный сок- 1 столовая ложка
Имбирь- 1/ 2 чайной ложки
Оливковое масло- 2 столовые ложки
Горчица французская (дижонская)- 1/ 2 чайной ложки
Перец чилли- на кончике ножа
Мята сушеная- 1/ 2 чайной ложки

Цветную капусту отварить в слегка подсоленной воде. Воду из кастрюли слить, залить капусту ледяной водой (это нужно, чтобы она оставалась хрустящей). Готовую капусту разобрать на соцветия, крупные куски порезать помельче.
Огурец помыть, порезать крупными кубиками. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, также крупно порезать, как огурец.
Приготовить заправку к салату.
1 чайную ложку меда смешать с 1 столовой ложкой лимонного сока, перемешать до растворения меда.
Имбирь почистить, меленько порезать. Добавить в заправку 1/2 чайной ложки порезанного имбиря, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/ 2 чайной ложки французской горчицы, немного перца чилли и 1/ 2 чайной ложки сушеной мяты. Все хорошенько перемешать.
В глубокую чашу положить порезанные огурцы, болгарский перец и цветную капусту. Заправить салат горчично-лимонным соусом, перемешать. Переложить салат из цветной капусты со свежим огурцом и болгарским перцем на блюдо. Подавать к столу.

Очень интересный рецепт салата

Часто готовим дома вот это: картофельную запеканку с грибами и сыром.
Продукты:
Картофель (сваренный в мундире) - 1 кг
Шампиньоны - 700 г
Сыр твердый - 300 г
Сливки 20% - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый (большой) - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу
1.Подготовить ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и сыром.
Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить и очистить. Нарезать шампиньоны. Раздавить чеснок. Нарезать лук. Натереть сыр на крупной терке.
2. Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его.
3. Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Взбить яйца, соль и белый молотый перец вилкой. Добавить сливки, тертый сыр и перемешать.
5.Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму.
Выложить слой грибов, покрыть сырной заливкой. Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой. Если хотите золотистую корочку, то ставьте картофельную запеканку с грибами в духовку без фольги.
Выпекать картофельную запеканку с грибами и сыром в заранее разогретой духовке около 30-40 минут. Градусы - 185-190.
Получается очень вкусная штука. Можно есть отдельно, можно сделать салат.